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ALIMENTAÇÃO - Os prazeres e riscos do café

17/02/2009

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Cafeína é uma substância que causa dependência, alterando o funcionamento do cérebro. Mas não se assuste, pois dentre as drogas que usamos, é uma das mais seguras, felizmente, uma vez que, a partir de uma certa idade, praticamente todos já experimentaram um cafezinho, um chá ou algum outro produto com cafeína.

Uma dúvida que há muito tempo paira sobre a cafeína é : quando se pode consumir sem medo? As pesquisas sobre o assunto mostram resultados diversos, e nenhuma entidade científica, até hoje, se arriscou a recomendar contra o consumo moderado de café, isto é, até 5 xícaras por dia.

O impacto na saúde

Alguns esclarecimentos são necessários sobre a relação entre cafeína e certas doenças:

* Fraqueza óssea: a cafeína aumenta levemente o risco de osteoporose, mas nada que alguns copos de leite por dia não conseguissem contrabalançar;
* Doença cardíaca: alguns poucos estudos científicos relacionaram o consumo excessivo de café (mais de 6 xícaras por dia) com doença cardíaca, porém, o grande consumidor costuma ser, também, fumante ou apresentar outros hábitos não saudáveis;
* Colesterol alto: há alguma evidência científica de que indivíduos que têm colesterol alto deveriam ser moderados no consumo de cafeína, mas isto não quer dizer que ela, por si só, eleva os níveis de colesterol;
* Câncer de mama: não há associação cientificamente detectada entre a cafeína e câncer de mama;
*Pressão alta: apesar de ainda controverso, vários estudos demonstraram uma relação, ainda que leve, entre a cafeína e pressão alta. Por esta razão, os hipertensos devem ser cautelosos no consumo;
*Problemas de estômago: café pode ser um complicador de gastrite ou úlcera para muitas pessoas.

Atenção especial

As gestantes e novas mamães, em especial, são o grupo para qual a recomendação de evitar a cafeína deve ser a mais enfática, uma vez que existem boas indicações de que ele esteja associado com fetos de baixo peso, prematuridade e abortamento. Além disso, a cafeína passa para o bebê pela amamentação.

E mais: estudos de epidemiológicos também evidenciam que mulheres que consomem muito café podem ter mais dificuldade para conceber do que aquelas que não bebem café algum.

Veja quanto de cafeína contêm, aproximadamente, alguns dos produtos mais comuns:

CAFEZINHO - 115 mg
CHÁ PRETO - 60 mg
REFRIGERANTE “ COLA” - 36 mg
CHOCOLATE AMARGO - 20 mg
CHOCOLATE AO LEITE - 06 mg

Transcrito do site We care (www.wecare.com.br), Boletim Tudo Bem, Edição 07, jan/fev/2004.